速食料理包，時代的玩笑
發(fā)布時間：2022-12-19
每個人每天都會面對一個人生的終極問題：
今天吃什么？
這個問題難就難在，你可能會得到一個新的問題：隨便。
隨便是什么？這個問題能夠難倒一堆人，但是現(xiàn)在連隨便都變得越來越不隨便，因為我們的選擇越來越少了。
打開外賣軟件，你的面前會出現(xiàn)一串熟悉的字眼：漢堡、米線、炒飯、蓋飯、麻辣燙。
想要出門聚個餐，烤肉、火鍋、烤魚已經(jīng)準(zhǔn)備好堵截你了。
在剩下的那些角落里仔細(xì)看，留下來的店幾乎全是改良過的辣菜、日料、炸雞店，讓人懷疑八大菜系是否存在。
即使是混的最好的川菜也同樣不開心，因為對四川人來說，現(xiàn)在的川菜普遍不是正經(jīng)川菜，不但味道奇怪，吃完了還屁股疼。
川菜從來不是悶頭辣的。
于是就有一種說法，說美食文化正在凋零，世界正在被預(yù)制菜和調(diào)料包統(tǒng)治，以后都不會有真正的美食了。
這個說法不能說不對，因為確實我們吃到的東西越來越少了。
但是這個說法局限了，美食文化從來就沒有凋零過。
只要你看一看“美食”的漂流記，就會發(fā)現(xiàn)，我們現(xiàn)在可能正處于美食文化最好的時代。
在奇幻文學(xué)中有一個分類，叫做“高魔世界”、“低魔世界”，用來區(qū)分奇幻小說世界觀下的魔法世界等級。
而這個高低的劃分，并不是看這個魔法世界的最高戰(zhàn)力能炸穿幾個星球，而是看這個世界的魔法普及度有多高，普通人能不能用魔法。
預(yù)制菜打敗了那些美食，在我們的眼中是退步，但對這個世界來說反而是一種進(jìn)步。
因為如果我們劃分一個美食文化的等級，真正應(yīng)該看的，也不是貴族在吃多么珍貴的食物，而是有多少人可以吃上熱騰騰的白飯。
預(yù)制菜用一種新的形式完成了美食普及的核心任務(wù)，低成本，高能量，味道過得去的食物。
在我們眼中，預(yù)制菜是美食的敵人，在食物的發(fā)展邏輯上看，預(yù)制菜是終極的美食。
古人要是有料理包，不知道多幸福。
但是，這種先進(jìn)真的是我們想要的嗎？
還是說，我們已經(jīng)停不下來了。
在工業(yè)推動世界的這二百年里，人文也同樣在支撐著我們的社會，但隨著算法和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，人文好像越來越跟不上我們的世界了。
我們之前所處的時代，可能是美食文化最好的時代，這時代可以讓很多人吃飽，讓我們?nèi)プ非罂谖逗蜖I養(yǎng)健康，讓美食的技法和文化以各種形式傳播出去。
而在接下來，也許效率會將我們導(dǎo)向一個更冰冷的時代。
也許要不了多久，我們就能吃上魚香肉絲味的速食營養(yǎng)液。
又或者，更直接一點。
會不會在未來，在那個元宇宙里，我們連吃的行為都已經(jīng)不存在了，大家在營養(yǎng)液里，通過電信號刺激大腦中的味覺，欺騙我們剛剛吃了一頓滿漢全席。
但話說回來，那也未嘗不是一個好的世界吧。
下一條：想嘗遍中華菜系？試試料理包吧！
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