最近常常點(diǎn)外賣，可是點(diǎn)多了，又覺得外賣不衛(wèi)生（吃過變味的，有雜物的），還貴（通常都點(diǎn)25-35之間單價(jià)的，便宜的踩雷更多），還各種大小包裝，不太環(huán)保.

         隨著“懶人”越來越多，以“快”為主的預(yù)制菜，成為了人們餐桌上的新寵，特別是對(duì)于每天辛苦工作的上班族以及為了抵抗疫情而囤貨的吃貨們。而且，悄悄地說，就算你沒聽過預(yù)制菜，只要你點(diǎn)過外賣、吃過某些零食，那么你很可能已經(jīng)吃過預(yù)制菜了哦。

          由此可見預(yù)制菜的市場(chǎng)需求之大，它的出現(xiàn)讓很多人大為歡喜，讓烹飪實(shí)現(xiàn)了“5分鐘一道菜、8分鐘做個(gè)湯”的目的，主打“快”！在節(jié)約時(shí)間的同時(shí)，還能讓廚房小白們也有機(jī)會(huì)體驗(yàn)一把做“大廚”的優(yōu)越感。

          但隨著預(yù)制菜的爆火，有人會(huì)說：“切！還沒我炒得好吃呢！”也有人會(huì)提出疑問：預(yù)制菜是否存在食品安全問題？常吃是否健康？如果不得不經(jīng)常吃，如何才能平衡“吃飽”與“營養(yǎng)”？我們這就來說說關(guān)于預(yù)制菜大家關(guān)心的問題。

01

什么是預(yù)制菜？

        預(yù)制菜也叫料理包，就是將可食用原料經(jīng)過預(yù)加工制成半成品或成品產(chǎn)品，根據(jù)需要配以各種輔料，可能會(huì)使用食品添加劑，具有保質(zhì)期長、食用方便等特點(diǎn)。從類型上看，預(yù)制菜一般分為4類：即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。[2]

        比如我們平時(shí)吃的開袋即食的豆干、雞胸肉，就屬于即食食品；需要用熱水浸泡后或者加熱后才能吃的方便面，就屬于即熱食品；經(jīng)過簡單烹調(diào)就能出鍋的魚香肉絲、梅菜扣肉等，就屬于即烹食品；按照分量分裝的凈菜、凈肉、輔料等的小炒菜組合，就屬于即配食品。

02

        即便常吃預(yù)制菜可能對(duì)健康不利，但對(duì)于時(shí)間緊張的上班族來說，預(yù)制菜確實(shí)是工作之時(shí)填飽肚子的剛需，難以割舍。更何況，即便是點(diǎn)個(gè)外賣都逃脫不了預(yù)制菜的安排。在這種情況下，如何才能兼顧“吃飽”和“營養(yǎng)”呢？

①注意葷素搭配：點(diǎn)餐的時(shí)候盡量選擇有肉有菜的菜肴，特別是有綠葉菜的，或者直接叮囑商家單獨(dú)點(diǎn)一份綠葉菜。實(shí)在不行就點(diǎn)個(gè)一葷一素，和同事一起吃，商家炒個(gè)青菜還是很快的。

②避免油大的烹調(diào)方式：盡量避免點(diǎn)溜肉段、水煮魚/肉片、鍋包肉、干煸豆角等菜肴，這類菜都是油鹽的重災(zāi)區(qū)。

③自帶蔬菜和雜糧：對(duì)于平時(shí)經(jīng)常點(diǎn)外賣的小伙伴，建議自行帶些方便的蔬菜，比如生菜、黃瓜、圣女果、西紅柿、紫甘藍(lán)、胡蘿卜，這些都可以清洗干凈后直接生吃。還可以帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片做一部分主食，增加粗糧攝入。

④看營養(yǎng)成分表：如果是自己買帶包裝的預(yù)熱菜，一定要看好營養(yǎng)成分表上的脂肪和鈉含量，選擇二者相對(duì)低一點(diǎn)的。每餐將脂肪控制在10克以內(nèi)，鈉控制在800毫克以內(nèi)，鈉含量≥800毫克/100克就屬于高鹽食品了.

        預(yù)制菜的出現(xiàn)也算是“造福了人類”，畢竟現(xiàn)在不會(huì)做飯的人越來越多，忙學(xué)習(xí)、忙工作，也著實(shí)沒時(shí)間做飯。即便是會(huì)做飯的人，對(duì)于做法比較難的菜比如溜肉段、鍋包肉、松鼠魚、佛跳墻等也真是難以下手，索性就點(diǎn)預(yù)制菜，節(jié)約時(shí)間和精力。

       邯鄲市一休智造食品有限公司，主要生產(chǎn)快餐料包（冷凍料理包、常溫料理包）、方便菜肴常溫料理包兩大類別的系類產(chǎn)品，品種豐富，包裝新穎，適合各地酒店、快餐店、西餐店、機(jī)場(chǎng)、高速服務(wù)區(qū)、學(xué)校食堂、會(huì)議團(tuán)餐等專業(yè)配餐產(chǎn)品，立足優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，研發(fā)出了一系列涵蓋中西餐飲之精華，利用先進(jìn)設(shè)備結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出綠色環(huán)保，不添加任何防腐劑的健康特色快捷便利的速食產(chǎn)品。

       公司成立之初就本著以顧客之上，品質(zhì)為先，互利共贏的經(jīng)營宗旨，始終堅(jiān)持高品質(zhì)產(chǎn)品。持續(xù)開發(fā)價(jià)格低，品質(zhì)高，口味美的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，共創(chuàng)雙贏局面。面對(duì)方便快捷餐飲的美好前景，公司根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷研發(fā)和生產(chǎn)，推出時(shí)尚，營養(yǎng)，方便等系列菜肴，其營養(yǎng)豐富，美味可口，深受廣大代理商及消費(fèi)者的喜愛。

       本公司竭誠為廣大致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的中小投資者提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，打造一個(gè)成熟的餐飲致富平臺(tái)。一休智造產(chǎn)品熱銷全國，深受廣大顧客好評(píng)，我公司秉承《以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)謀發(fā)展》的企業(yè)宗旨，努力創(chuàng)建中式快餐的領(lǐng)導(dǎo)品牌，深耕中國、胸懷亞洲、放眼全世界。